La receta para hacer una torta nube de limón sin harina ni azúcar y que quede exquisita
Descubrí cómo preparar una torta nube de limón, una opción saludable y deliciosa sin harina ni azúcar.
La torta nube de limón se ha convertido en una alternativa ideal para quienes buscan disfrutar de un postre dulce sin incorporar harinas ni azúcares refinados. Esta receta, además de ser sencilla y económica, es perfecta para acompañar una merienda o compartir en reuniones. Conocé los detalles.
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Ingredientes necesarios:
- 250 gramos de yogur griego natural
- 60 gramos de eritritol (endulzante sin calorías)
- Un chorrito de extracto de vainilla
- Jugo y ralladura de un limón
- Una cucharada colmada de harina de coco
- Tres huevos
Preparación paso a paso:
- En un bol, mezclá las yemas de los huevos con el eritritol, el yogur griego, el extracto de vainilla y el jugo de limón hasta obtener una mezcla homogénea.
- En otro recipiente, batí las claras a punto nieve hasta que estén firmes.
- Incorporá suavemente las claras batidas a la mezcla anterior, realizando movimientos envolventes para mantener la esponjosidad.
- Agregá la harina de coco y mezclá con cuidado hasta que todo esté bien integrado.
- Verté la preparación en un molde de 18 centímetros previamente engrasado.
- Llevá al horno precalentado a 180 °C y cociná durante 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Esta torta esponjosa y ligera es ideal para acompañar con una infusión caliente como té, mate o café. Además, al no contener harinas ni azúcares refinados, es una opción más saludable para quienes buscan cuidar su alimentación sin renunciar al placer de un buen postre.
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