Un truco infalible para preparar bien el mate y no dé acidez
Esta infusión tan popular de la Argentina se toma a todas horas. Sin embargo, para algunas personas puede generarle un malestar.
El mate es una tradición arraigada en la vida diaria de los argentinos, pero muchos se enfrentan a un problema común: la acidez. ¿Es posible disfrutar de esta infusión sin sufrir molestias digestivas? La buena noticia es que sí, y todo depende de cómo cebes tu mate. Conocé los detalles.
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El truco infalible para preparar bien el mate y no dé acidez
Para preparar un mate que no genere acidez, lo primero que debés hacer es elegir una yerba suave o sin palo. Este tipo de yerbas tiene menor contenido de taninos, que son los responsables de la acidez en muchos casos. Además, es fundamental que no abuses del agua muy caliente, ya que una temperatura superior a 75°C puede irritar el estómago.
Algunos tips clave para un mate sin acidez:
- Yerba suave o sin palo.
- Temperatura del agua entre 70°C y 75°C.
- Evitar cebar constantemente en la misma parte de la yerba.
- Incorporar ingredientes digestivos, como menta o manzanilla.
Otro aspecto que ayuda a reducir la acidez es la forma en que cebás. Evitá usar siempre la misma parte de la yerba para cebar, porque esto concentra los sabores más intensos, lo que puede aumentar la acidez. Además, podés optar por agregar hierbas como la menta o la manzanilla, que son conocidas por sus propiedades digestivas.
Por último, es importante recordar que cada organismo es diferente. Si bien estos consejos son útiles para muchas personas, siempre es recomendable escuchar a tu cuerpo y ajustar la preparación según cómo te sientas al tomar mate.
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