¿Cuál es el truco casero para que el arroz quede riquísimo y esponjoso en simples pasos?
Descubrí el método que garantiza un arroz esponjoso y delicioso en cada preparación.
Lograr que el arroz quede esponjoso y delicioso es una meta común en la cocina. Hay una fórmula que muy pocos conocen a través de la cual se puede conseguir y resulta muy fácil de realizarla. Conocé los detalles.
Para obtener un arroz con la textura ideal, seguí estos pasos:
- Lavado previo: Enjuagá el arroz bajo agua fría hasta que el líquido salga transparente. Esto elimina el exceso de almidón y evita que los granos se peguen.
- Sofrito inicial: Calentá una olla con un poco de aceite y ajo triturado a fuego lento. Agregá el arroz y sofreílo durante unos minutos hasta que adquiera un tono ligeramente dorado. Este proceso ayuda a sellar los granos y a que queden sueltos.
- Proporción agua-arroz: Añadí dos tazas de agua por cada taza de arroz. Esta proporción es clave para que el arroz quede bien cocido y esponjoso.
- Cocción adecuada: Una vez que el agua hierve, bajá el fuego al mínimo, tapá la olla y cociná el arroz sin revolver hasta que el agua se absorba por completo.
- Reposo final: Al terminar la cocción, dejá reposar el arroz tapado durante unos minutos. Luego, soltá los granos suavemente con un tenedor para obtener una textura esponjosa.
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