Cómo preparar pan casero con avena: la receta súper saludable y exquisita
Conocé cómo hacer este acompañamiento ideal para todas tus comidas, en sencillos pasos y con pocos ingredientes.
El pan es uno de los acompañamientos más elegidos para todas las comidas. Sin embargo, su alto contenido de gluten hace que no sea muy saludable comerlo en exceso. Por eso se buscan alternativas más sanas pero igual de deliciosas. Aquí te mostramos cómo hacer un exquisito pan casero con avena, en sencillos pasos y con pocos ingredientes.
Cómo preparar pan casero con avena: la receta súper saludable y exquisita
Ingredientes
- ½ taza de avena
- ½ taza de harina de trigo integral
- 1 taza de harina todo uso y algo más para enharinar la encimera
- 1 cucharada de miel
- 1 taza de agua hirviendo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Pizca de azúcar
- 2 cucharaditas de levadura
- ¼ taza de agua tibia
Cómo hacerlo, paso a paso
- En un bowl amplio, mezclar la avena y la harina integral de trigo.
- Poner al fuego una olla con una taza de agua y al empezar a hervir añadirla al bowl.
- Mezclar bien con una cuchara de madera.
- Agregar la miel, el aceite y la sal. Mezclar y dejar que se enfríe (esperar más o menos media hora).
- Aparte, mezclar el agua tibia con la levadura y la pizca de azúcar. Remover para que la levadura se disuelva.
- Poner en un lugar cálido y esperar 10 minutos hasta que se forme espuma en la superficie.
- Añadir la levadura a la mezcla de harinas y volver a mezclar muy bien otra vez.
- Incorporar la harina todo uso e integrar con la mano hasta formar una masa firme.
- Enharinar ligeramente la mesada y amasar durante 5 minutos, hasta tener una textura elástica y suave.
- Formar una bola y ponerla en un bowl grande previamente aceitado.
- Tapar el bowl con papel film y dejar reposar en un lugar cálido hasta doblar su volumen (1 hora aproximadamente).
- Sacar el bollo y darle forma al pan. Se puede colocar la masa en un molde especial para pan, engrasado y enharinado, o en una bandeja de horno.
- Rociar la parte superior de la masa con agua y espolvorear avena por encima.
- Cubrir con un paño limpio y dejar que crezca el doble.
- Precalentar el horno a 230°C.
- Hacer cortes en la superficie del pan con un cuchillo afilado. Meterlo al horno y bajar la temperatura a 200°.
- Hornear de 30 a 40 minutos, sacar el pan del horno y dejar enfriar completamente antes de cortar.
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