Una receta del postre favorito de Carlos Gardel que te hará quedar bien con los invitados
El postre Leguisamo, creado por Carlos Gardel, será parte del menú de la restaurada Confitería El Molino. Enterate cómo hacerlo fácilmente.
El músico Carlos Gardel, un emblema del tango argentino, también fue famoso por su pasión por el turf y la gastronomía. Justamente por esta última cuestión solicitó un postre especial para celebrar a su amigo, el jockey Irineo Leguisamo. Enterate la receta para hacer fácilmente este plato que es un símbolo del vínculo de Gardel con el deportista.
Este icónico postre, que lleva bizcochuelo, hojaldre, merengue y crema imperial, fue creado en la Confitería El Molino. Tras su restauración, la confitería, situada en Avenida Rivadavia 1815, en la Ciudad de Buenos Aires, reabrirá sus puertas y lo volverá a ofrecer, como homenaje a la historia porteña.
Entre sus ingredientes destacan:
- Bizcochuelo.
- Hojaldre.
- Merengue.
- Crema imperial.
Cómo hacer en simples pasos el postre favorito de Gardel
- Pionono: Batir huevos con azúcar, miel y sal. Incorporar harina tamizada suavemente. Extender en una placa y hornear a 210°C por 10 minutos.
- Crema pastelera: Calentar leche con vainilla. Batir yemas, azúcar y almidón. Añadir la leche caliente y cocinar hasta espesar.
- Armado: Alternar capas de pionono, hojaldre, dulce de leche y crema. Terminar con fondant y decorar con almendras.
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