Cómo preparar un pollo desmenuzado con papas: la receta ideal y súper rica, paso a paso
Conocé el paso a paso para preparar este plato súper rico y fácil de hacer.
El pollo desmenuzado con papas es uno de los platos ideales para compartir tanto al mediodía como a la mañana y cuenta con la ventaja de que se puede preparar de manera simple y rápida. Conocé de qué se trata y cómo hacerlo.
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Ingredientes para un pollo desmenuzado con papas
- 2 pechugas de pollo (o muslos deshuesados)
- 4 papas
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo (opcional)
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón (dulce o picante, al gusto)
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (opcional)
- Limón (opcional)
Cómo preparar un pollo desmenuzado con papas
Paso 1: Cocinar el pollo
- En una olla grande, coloque las pechugas de pollo y cúbrelas con agua. Agregue sal y un diente de ajo entero.
- Lleva a ebullición y cocina a fuego medio por unos 20-25 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Retira el pollo del agua, déjalo enfriar un poco y luego desmenúzalo con un tenedor o las manos. Reserva.
Paso 2: Cocinar las papas
- Pela y corta las papas en cubos medianos.
- En la misma olla (sin el agua de la cocción del pollo), hierve las papas en agua con sal durante 10-12 minutos o hasta que estén tiernas pero no deshechas. Escúrrelas y reserva.
Paso 3: Preparar el sofrito
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Pica la cebolla, el ajo y el pimiento rojo (si lo usas), y sofríelos en el aceite caliente durante 5 minutos o hasta que estén dorados y tiernos.
- Agregue el pimentón y mezcle bien.
Paso 4: Integrar el pollo y las papas
- Agrega el pollo desmenuzado al sofrito y remueve bien. Cocina por unos 3 minutos para que el pollo tome el sabor del sofrito.
- Agregue el caldo de pollo, las papas y mezcla todo. Cocina a fuego lento durante 5-7 minutos para que los sabores se integren.
- Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
Paso 5: Servir
- Retira del fuego, espolvorea con perejil fresco picado y, si lo deseas, exprime un poco de limón sobre el plato.
- Sirve caliente y acompaña con una ensalada fresca o arroz.
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